2013年8月31日土曜日

夏の終わり


夜な夜な、梨のコンポートを作る。
片手にワイン。鈴虫の声を聴きながら。
夏の終わり。
新しい季節のはじまり。

2013年8月7日水曜日

2013.8.6





果実酒の記録。
桃、すもも、小夏。
リカーで漬ける、1.8ℓ

桃は剥いて、実と種を入れる。
小夏は皮を剥いて白いふかふかの部分を取り除き、皮と実を入れる。
すももは洗って水気を拭いてそのままで。

cowry coffee



一杯のコーヒーはひとつの時間芸術。
門脇君のコーヒーをいただきに、新居へお伺いしました。
8月5日。

dowaki coffeeだった門脇くんのコーヒーはcowry coffeeと名前を改め
新しいスタートとなる場所で念願の焙煎所を構えました。
お伺いした時は、丁度焙煎直後のハンドピック中。
ダメ豆をひとつひとつ丁寧に取り除きます。

手作りのケーキとコーヒーと。
心地よい音楽と、大好きな人たちとの他愛も無い会話。
彼の言う「時間芸術」を堪能させていただきました。

ウシガエルがすんなりと自宅に侵入するような自然豊かな土地で。
これから軌道に乗るまでは大変だと思うけれど
しっかりと地に足を付けて、これからも妥協を許さないcowry coffeeのままで。
ひっそりと陰ながら応援しています。